Cozinheiro (a) Industrial

Descrição da vaga

Preparar refeições de acordo com os cardápios estabelecidos pela Nutricionista, observando padrões de qualidade, sabor e apresentação.
Realizar o pré-preparo, preparo e finalização de alimentos quentes, frios, sobremesas e demais itens do cardápio.
Coordenar e orientar as atividades dos auxiliares e ajudantes de cozinha durante a produção das refeições.
Controlar o aproveitamento dos alimentos, minimizando desperdícios e garantindo o uso adequado dos insumos.
Verificar a qualidade, validade e condições de armazenamento dos alimentos recebidos.

Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.
Auxiliar no controle de estoque de gêneros alimentícios e materiais utilizados na cozinha.
Zelar pela limpeza, conservação e correta utilização dos equipamentos e utensílios da cozinha.
Participar da elaboração de preparações especiais e sugestões de melhorias nos processos da cozinha.
Cumprir os procedimentos operacionais e orientações da equipe de Nutrição.