Churrasqueiro - Parrilla

Descrição da vaga

Responsável pelo preparo e cocção de carnes na parrilla, realizando o controle do fogo, brasa e temperatura, garantindo o ponto e a qualidade dos alimentos. Atua no preparo, tempero, corte e porcionamento das carnes, organização e abastecimento da estação de trabalho, acompanhamento dos pedidos e montagem dos pratos conforme os padrões estabelecidos pelo restaurante. Também realiza a higienização dos utensílios, equipamentos e área de trabalho, controla o armazenamento e a conservação dos alimentos, verifica a qualidade dos insumos e contribui para a redução de desperdícios, seguindo as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.Experiência anterior como parrillheiro, churrasqueiro ou em funções relacionadas ao preparo de carnes; conhecimento em cortes, temperos e diferentes pontos de cocção; experiência no manuseio de parrilla, churrasqueira e controle de fogo e brasa; conhecimento em boas práticas de manipulação e higiene dos alimentos; organização, agilidade e atenção aos detalhes; capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão durante os períodos de maior movimento; comprometimento com a qualidade, apresentação e padrão dos pratos; disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados.